深圳市最新的餐饮业食品安全管理制度

2020-10-29 09:25


   

  深圳市市场监督管理局根据2018版《餐饮服务食品安全操作规范》对食品安全管理制度进行新的排版及更新。


1、从业人员健康管理和培训管理制度

2、食品安全管理人员制度

3、食品安全自查与报告制度

4、食品添加剂使用公示制度

5、场所及设施设备清洗消毒和维护制度

6、采购索证和进货查验制度

7、食品加工经营风险控制制度

8、食品贮存管理制度

9、餐厨废弃物处置及餐厅卫生管理制度

10、投诉管理制度

11、食品留样制度

12、专间及专用操作区管理制度

13、学校食品安全管理制度

14、餐饮配送食品安全管理制


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